FASCINATION ABOUT BALUNGAN AYAM

 Bagaimana dengan daya terima konsumen kepada masyarakat terhadap galantine dengan substitusi tepung sorgum?Balungan hayam dibuat dari campuran tepung ketan dengan berbagai bahan lain. Hal yang menarik dari Balungan hayam adalah adanya Hinti, yaitu campuran parutan kelapa muda dengan gula merah yang digoreng supaya awet serta tahan lama.Tak hanya